Qingming Festival   

— Impression de fourmis

Fête de Qingming : du 5 au 7 avril 2018 

Le Qingming ou Ching Ming Festival, également connu sous le nom de Tomb-Sweeping Day en anglais, est une fête traditionnelle chinoise qui se déroule le premier jour du cinquième terme solaire du calendrier luni-solaire chinois traditionnel. Cela en fait le 15e jour après l'équinoxe de printemps, soit le 4 ou le 5 avril d'une année donnée. D'autres traductions courantes incluent Chinese Memorial Day et Ancestors' Day.

Qingming est régulièrement observé comme jour férié en Chine. À Taïwan, le jour férié était dans le passé toujours observé le 5 avril pour honorer la mort de Chiang Kai-shek ce jour-là en 1975, mais avec le parti de Chiang actuellement hors du pouvoir, cette convention n'est pas respectée. Il est devenu un jour férié en Chine continentale en 2008.

Le jour le plus important du sacrifice

La fête de Qingming est une fête traditionnelle chinoise et un jour de sacrifice important pour la plupart des gens (y compris les Chinois Han et les 55 autres minorités ethniques de Chine) pour aller balayer les tombes et commémorer leurs ancêtres. Ce jour-là, le balayage des tombes est l'une des activités les plus importantes et les plus populaires pour montrer le respect aux ancêtres.

Il existe diverses activités pour le festival de Qingming. Les plus populaires tels que l'entretien et la réparation des tombes, les sorties printanières, le vol de cerf-volant et la pose de branches de saule sur les portes ont été une partie importante de ce festival depuis le début.

 

On pratique souvent un sport pour se protéger du froid et en prévision de l'arrivée du printemps. Le festival intègre à la fois révérence et amusement à travers ses coutumes.

Aliments pour le festival de Qingming

La veille de la Fête des Morts était traditionnellement la Fête des Aliments Froids . Avec le temps, les deux fêtes se sont progressivement fusionnées. Ce jour-là, on ne faisait pas de feu et on ne consommait que des aliments froids. Aujourd'hui encore, dans certaines régions, la coutume de manger des aliments froids lors de la Fête de Qingming perdure.

Les traditions culinaires de la fête de Qingming varient selon les régions . Parmi les mets traditionnels, on trouve les boulettes de riz vertes sucrées, la bouillie de fleurs de pêcher, les gâteaux croustillants, les escargots de Qingming et les œufs. Ces plats sont généralement préparés un ou deux jours avant la fête afin que chacun puisse en profiter pleinement pendant les festivités.

Boules de riz vert sucré

Les boulettes de riz vert sucré (青团 qīngtuán /ching-twann/'dumpling(s) vert') sont un aliment Qingming populaire composé d'un mélange de poudre de riz gluant et de jus de légumes verts et farcis de pâte de haricots sucrés. Les boulettes de riz vert sucré ont une couleur vert jade, un goût gluant et un arôme sucré.

Boules de riz vertes sucrées_de Ant-print

Gâteaux Qingming

Les gâteaux de Qingming sont appelés sazi (撒子sāzi /saa-dzuh/ [phonétique]) ou hanju (寒具 hánjù /han-jyoo/ « outils froids »). Ce sont des beignets croustillants préparés à base de farine de blé ou de farine de riz gluant, d'œufs, de sésame, d'oignon, de sel et d'autres ingrédients.

Chez certaines minorités ethniques chinoises, comme les Ouïghours du Xinjiang, les Dongxiang du Gansu, les Naxi du Yunnan et les Hui du Ningxia, le sazi est réputé pour sa grande variété et ses nombreuses saveurs.

Conseils linguistiques pour le festival Qingming

  • 清明节 (Qīngmíng Jié /ching-ming jyeh/) : Fête de Qingming
  • 扫墓 (sǎomù /saow-moo/) : balayer les tombes
  • 祭祖 (jì zǔ /jee dzoo/): adorer (sacrifice aux) ancêtres
  • 纸钱 (zhǐqián /jrr-chyen/) : papier joss — papier fait pour ressembler à de l'argent et brûlé comme offrande aux morts
  • 烧香 (shāoxiāng /shaoww-hsyang/): brûler des bâtons d'encens (encens)